Макар, че пролетта вече почти отмина, нека се върнем към нейните зелени храни и зеленчуци от всякакъв вид по пазарите и градините. Добре е да ги пренесем на трапезата си, тъй като много от тях имат и терапевтични качества.
Първите зелени храни – радостите на пролетта
Левурда
Известна още като мечи лук, див чесън, див лук и чремош (Левурда) е многогодишно луковично растение. Тя е едно от най-пречистващите и детоксикиращи растения, през пролетта и листата се използват главно, през пролетта, а луковиците през есента (вместо чесън).
Вижте и рецептите за някои: Зимни салати
-
Тинктура от Див чесън
Приготвя се като в 2-литрова бутилка се пълнят пресни нарязани листа, които се заливат с плодова или житна ракия, докато се покрият. Бутилката се оставя на слънце за 14 дни, като от време на време се разклаща, след това се прецежда и съхранява в малки тъмни бутилки. Приемат се по 15 капки тинктура във вода или чай 3 пъти на ден. Показана е при хипертония, атеросклероза, като противовъзпалително средство, при белодробни заболявания.
Листна салата Leurde
L eurda помага на паметта, облекчава тромбофлебит, предотвратява съдови инциденти, грип и респираторни заболявания.
-
Вино Leurde
Две шепи наситнени зелени листа от Листна салата Leurde се варят 5 минути в 1 л бяло вино, след което съдът се оставя похлупен, докато изстине. След това трябва да прецедите и подсладете с мед. Пийте по чаша, преди хранене за лечение на храносмилателни разстройства, сърдечни заболявания и ревматизъм.
Глухарче
Глухарчето е важен източник на витамини и минерали, коренът съдържа холин, вещество, което регенерира и детоксикира черния дроб. Цветните дръжки са депуративни, берат се, преди да са се отворили цветовете. Ако живеете в незамърсени райони, всяка пролет правете лечение със стръкове глухарче (Приемат се по шест броя на ден, сутрин, преди хранене, 2-3 седмици).
Още за: Ползите от зеленчуковите салати.
-
Лечебен сироп от глухарче
Приготвят се две шепи от растението и се слагат в 1 литър вода, варят се 15 минути, котлона се сваля и се оставя да престои една нощ. Прецедете, добавете 1 кг захар и 1 резен лимон. Оставя се на слаб котлон, да заври, докато придобие консистенцията на мед. Препоръчва се при чернодробни заболявания.
Кресон
Подобно на много други зеленчуци, той съдържа много детоксикиращи, пречистващи вещества, които могат да унищожат раковите клетки. Пресен сок от кресон е препоръчителен за обтриване на скалпа за предотвратяване на косопад. Той е също добро средство е при лечение на дискинезия на жлъчните пътища, запек и диабет. Детоксикира черния дроб и е богат на витамини.
Иглика
Използват се цветовете и листата, а те има пречистващи, диуретични и детоксикиращи свойства, витаминизира и минерализира организма. Дава добри резултати при лечение на бронхит, пневмония, ревматизъм и сърдечни заболявания.
-
Кукувиче вино
Свежият цвят се поставя в двулитрова бутилка, без да се пресова и се залива с бяло вино. Бутилката се оставя на слънце за 14 дни, след което се прецежда. Приемайте по една супена лъжица 3 пъти на ден. Това помага при сърдечни заболявания.
Прочетете също: Всичко, от което имаш нужда, когато готвиш карфиол.
Коприва
Тя е сред тези високо ценни зелени храни от двора и градината, които носят експлозия от витамини главно желязо. Помага за подобряване на състояния на хипертония, недостиг на витамини, анемия, бъбреци, черен дроб, сърдечни заболявания, нарушения на кръвообращението, ревматизъм, астма, затлъстяване, рак.
-
Тинктура от корени на коприва
Измийте и нарежете корените, залейте ги с 40° спирт, оставете съда на слънце за 14 дни и от време на време го разклащайте. Прецедете и съхранявайте в тъмни бутилки. Приемат се по 15 капки сутрин, преди хранене, спомагат за витаминизиране и минерализиране на организма и повишават апетита.
-
Тинктура от листа на коприва
Залейте 200 г коприва, която е със семена, с 500 мл ракия. През първия ден съдът се държи на светло, а след това на тъмно място за осем дни. Прецежда се и се налива в тъмни бутилки. Приемайте по 15 капки вечер и сутрин за детоксикация.
-
Пресен сок от коприва
Измитата коприва се прекарва през мелницата, към полученото пюре се добавят 500 мл студена вода, разклаща се и се изстисква, чрез пресоване. Показана е при затлъстяване и детоксикация. Така, че може да хапвате от нея, колкото се може повече.
Консумирайте всякаква зеленина, колкото се може повече и останете в добро здраве!