Какво да направите от тиквички

рецепта с тиквички

Познати на всички и любими на още толкова, зелените тиквички са „традиционни“. Те са летни зеленчуци, които са универсални и лесни за приготвяне. Може да приготвите много вкусни ястия от тиквички.

Познавате ли добре тиквичката?

Днес ви предлагаме някои рецепти с тиквички:

рецепта с тиквички

Тиквички с лук и сирене

Състав:

Тиквички – 10 бр.;

Масло – 100 гр;

За плънка:

Лук – 2 бр.;

Масло – 70 гр;

Брашно – 1 супена лъжица;

Мляко – 150 мл;

Сирене пармезан – 80 гр;

Яйца – 2 бр.;

Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Изберете тиквичка със същия размер (около 8 см), обелете ги и след това ги сложете във вряща подсолена вода. Гответе тиквичките до полуготовност, след това охладете, разрежете ги по дължина, отстранете вътрешността със семената и ги поставете в намазнена тенджера.

Приготвяне на плънка:

Запържете ситно нарязания лук в масло, добавете изцедената сърцевина от тиквички и брашното. След това разредете всичко с мляко и при непрекъснато разбъркване оставете сместа на огън. Когато сместа се сгъсти, отстранете от огъня, добавете настъргано сирене, яйца, сол и черен пипер, разбъркайте. Това е пълнежът, който трябва да се напълни с тиквички и да се постави във фурната за 20-25 минути.

рецепта с тиквички

Тиквички, пълнени с месо и ориз

Състав:

Тиквички – 1 кг;

Месо – 700 гр;

Ориз – 2 супени лъжици;

Лук – 1,5 глава.;

Крекери (галета) -1 с.л. лъжицата;

Масло – 1-2 с.л.;

Сол на вкус.

Приготвяне:

Обелете тиквичките, отстранете сърцевината и семената, сварете в подсолена вода. След това напълнете с пълнеж от месо и ориз, поставете в намазнена тенджера, поръсете с галета, полейте с олио и печете във фурната.

Сервирайте със сос от домати и заквасена сметана.

Приготвяне на пълнеж:

Прекарайте ситно нарязаното месо през месомелачка, добавете варения ориз, леко запържен лук, сол и разбъркайте добре.

рецепта с тиквички

Тиквичка, пържена в тесто

Състав:

Тиквички – 1 кг;

Масло – 3 с.л.;

Пшенично брашно – 1 чаша;

Мляко – ¾ бутилка;

Яйца – 2 бр.;

Сол на вкус.

Приготвяне:

Изплакнете тиквичките, обелете, нарежете на филийки и след това сварете. След като заврят, потопете парчетата в тестото и запържете до златисто кафяво, след което ги сложете във фурната да се запържат. Сервирайте тиквичката със заквасена сметана.

Приготвяне на тестото:

Пресейте брашното, добавете малко мляко, жълтъци, сол, разбъркайте. Разредете с останалото мляко до консистенцията на гъста заквасена сметана и бавно добавете разбитите белтъци.

рецепта с тиквички

Вижте и още по темата: Как да получите ранна реколта от тиквичка

Добър апетит!