Знаете ли, как се прави намаляване приема на калий? Знаете ли, какво е хипогликемия?
Хиперкалиемия е, когато имате твърде много калий в кръвта си. Вашето тяло се нуждае от малко калий, за да помогне на мускулите ви да се свият, да поддържа нивата на течности балансирани и да контролира кръвното налягане. Но твърде много от този минерал може да причини опасно анормален сърдечен ритъм.
Диетата с намаляване приема на калий е един от начините да намалите високите нива на калий и да защитите сърцето си.
Знаете ли, че:
Обичайната препоръка за здрави възрастни е да приемат поне 4700 милиграма калий дневно.
Диетата с ниско съдържание на калий не трябва да бъде сложна или ограничаваща. Все още можете да ядете разнообразните храни, които обичате.
Ако не сте сигурни как да започнете, попитайте Вашия лекар за съвет или се насочете към диетолог. Диетологът може да ви помогне да създадете план за хранене, който ви дава точното количество калий, но все пак отговаря на вашия начин на живот и вашия вкус.
Колко калий трябва да приемам?
Обичайната препоръка за здрави възрастни е да приемат поне 4700 милиграма калий дневно. След това бъбреците отстраняват излишния калий, от който тялото не се нуждае. Това става, чрез урината. Тогава се получава онова естествено намаляване приема на калий. И така, ако имате хиперкалиемия, бъбреците ви не вършат тази работа. Така, че ще трябва сами да намалите калия си, чрез диета. Диетата с ниско съдържание на калий трябва да включва не повече от 2000 до 3000 милиграма калий дневно.
Храни с високо съдържание на калий, които да ограничите
Много плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и млечни продукти са добри източници на калий. Тези, които съдържат 200 милиграма или повече на порция, попадат в категорията с високо съдържание на калий и ще трябва да избягате от тях.
Запознайте се и със списъка от 10 храни за здравословно хранене.
Избягвайте тези храни или ги яжте само в малки количества:
- Плодове и плодови сокове:
Кайсии;
Авокадо;
Банан.
Пъпеш и диня;
Грейпфрут;
Манго;
Нар;
Стафиди, фурми и други сушени плодове
Портокали, портокалов сок и нектарини;
Папая.
- Зеленчуци и бобови растения:
Артишок;
Черен боб, пинто и тъмносин боб;
Варени броколи;
брюкселско зеле;
Сурово зеле;
Сурови c моркови;
Леща;
Бели и сладки картофи;
Варен спанак;
Скуош;
Домати (включително сос и сок).
- Ядки и семена:
Повечето ядки;
Повечето семена;
Фъстъчено масло;
Месо, птици и риба:
говеждо месо;
Пиле;
Сьомга;
Миди;
Омари.
- Зърнени храни:
Пълнозърнести хлябове;
Пшенични трици;
Гранули;
Пшеничен зародиш.
- Млечни продукти:
Мляко;
Кисело мляко.
- Напитки:
Кафе;
Чай;
Соево мляко;
- Спортни напитки
Храни с ниско съдържание на калий
Тези храни са по-безопасни за консумация за хора с хиперкалиемия, тъй като съдържат по-малко от 200 милиграма калий на порция.
- Плодове:
Ябълки;
Горски плодове – къпини, боровинки, малини, ягоди;
Череши;
Грозде;
Мандарини;
Праскови;
Ананас.
- Зеленчуци:
Аспержи;
Зелен боб;
Варени моркови;
Царевица;
Патладжан;
Лук;
Зелен грах.
- Зърнести храни:
Храни с бяло брашно;
Бяла паста;
бял ориз.
- Месо, птици и риба:
Пиле;
Яйца;
Риба тон;
Скариди;
- Млечни продукти:
Чедър и швейцарско сирене;
Извара.
- Ядки и семена:
Бадеми;
Кашу;
Ядки макадамия;
Фъстъци;
Чиа, ленени, сусамови, слънчогледови и тиквени семки.
Съвети за намаляване приема на калий във вашата диета
Докато намалявате храните с високо съдържание на калий, ето няколко други начина да намалите количеството калий, което приемате.
Четете етикетите на храните
Трудно е да се разбере, колко калий съдържат пакетираните храни, без да се четат етикетите. Етикетът с хранителните факти включва количеството калий във всяка порция.
Измерете порциите
Дори при прием на храни с ниско съдържание на калий, ще искате да следите размера на порцията. Ако ядете твърде много от тях, може да приемете повече от този минерал, отколкото сте планирали. Използвайте мерителна чашка, за да получите правилния размер на порцията. Приложение за храна или калкулатор за смартфона може да ви помогне да следите дневните си общи нива на калий.
Изцедете течностите
Течността около консервираните плодове и зеленчуци съдържа калий. Отцедете и изплакнете тези продукти, преди да консумирате. Така ще намалите съдържанието на калий. Също така отцедете соковете от свареното месо.
Преварете зеленчуците
Преваряването е процес, който извлича допълнителен калий от сурови или замразени зеленчуци. Ето как да го направите:
Първо обелете зеленчука. След това го нарежете на тънки ленти (с дебелина 4,5 см).
Изплакнете го в топла вода за няколко секунди. Поставете зеленчука в купа с топла вода. За всяка 1 чаша зеленчук използвайте 10 чаши вода. Накиснете поне за 2 часа. Може да оставите зеленчуците да се накисват цяла нощ, но се опитайте да сменяте водата веднъж на всеки 4 часа.
Изплакнете отново в топла вода. Гответе, като използвате 5 чаши подсолена вода за всяка 1 чаша зеленчук. Накрая отцедете водата от варенето.
Този процес ще премахне част от калия в храните, но не целия. Все пак трябва да внимавате да не прекалявате със зеленчуците с високо съдържание на калий.
Избягвайте заместителите на солта
Някои хора с високо кръвно налягане използват тези продукти вместо сол, за да овкусят храната си. Но само една четвърт чаена лъжичка типичен заместител на солта съдържа около 800 милиграма калий. За всеки с хиперкалиемия, алтернативи като черен пипер, чесън или лимонов сок са по-безопасен начин за подправяне на храната.
Други начини за намаляване приема на калий:
Ето няколко други неща, които може да направите, за да управлявате хиперкалиемията.
Следвайте своя план за лечение
Вашият лекар може да е предписал лекарства като тези, за да намали нивото на калий:
Диуретици
Известни също като „хапчета за вода“, диуретиците помагат на бъбреците ви да произвеждат повече урина. Допълнителният калий напуска тялото ви, когато пикаете.
Калиеви свързващи вещества
Тези лекарства се прикрепят към калия в червата, за да премахнат повече от него в изпражненията.
Избягвайте билкови лекарства или добавки
Консултирайте се с Вашия лекар, преди да приемете някой от тези продукти. Някои от тях могат да са с високо съдържание на калий, а вие се нуждаете точно от обратното – намаляване приема на калий.
Източник: https://www.webmd.com