Никулден е сред най-значимите празници в българската култура, отбелязван от близо 195 000 души с имената Никола, Николай, Николина, Никол и техните производни, според данни от 2020 г. На 6 декември трапезата традиционно е отрупана с постни сарми, пълнени чушки с боб, домашен хляб и задължително риба. За Никулден най-често се пълни шаран, приготвен по специална семейна рецепта.
Кой е Свети Николай?
Свети Николай Чудотворец е почитан като закрилник на морските стихии и подводния свят. Той е защитник на дома и семейството, спасител на затворници и патрон на моряците, търговците и банкерите.
Народни вярвания и обичаи
На Никулден семейството и близките се събират около богата трапеза, като в миналото домакините избягвали всякаква домакинска работа в чест на светеца. Освен имените дни, някои фамилии празнуват и специален семеен празник – наричан „оброк“ или „наместник“.
Младите моми и ергени на този ден обикаляли домовете на роднини, за да ги поканят на вечеря. Най-възрастният мъж в рода кади масата и разчупва празничния хляб, а мъжете обикаляли всички къщи на фамилиите през нощта.
Символиката на рибника
Традицията повелява за празника да се приготви рибник. Това е пълнен шаран с лук, орехи и подправки. Вярвало се е, че рибата трябва да остане цяла, за да се запази късметът в дома. Кръстовидната кост от главата на шарана се пази като талисман за здраве, а понякога се зашива в детски дрехи.
Люспите от рибата също имали символика – най-голямата се прибирала в портфейла за благополучие, а костите се изгарят или заравят в земята за плодородие.
Вижте и тези: Рецепта за пълнени риби
Помощник на бедните и покровител на моряците
Според легендите Свети Николай е помагал на бедните, като им давал пари. Една от историите разказва как той дал на обеднял мъж торби с жълтици, за да ожени трите си дъщери. Това го свързва с банкерите, които също отбелязват професионалния си празник на този ден.
За младите момичета Никулден е ден за молитви
Те палят свещи в църквата и оставят дарове, а след това се хващат на хорото, за да бъдат забелязани от ергените.
Ритуали за защита и плодородие
В Странджанския край стопанките оставят от празничния хляб и варено жито на тавана, наричайки: „Ела, свети Никола, да си похапнеш и мишките да разгониш.“ Празникът също така се свързва с гадаене на времето – дебел сняг вещае плодородна година, дъжд предвещава добър урожай на царевица, а топло време предупреждава за суша през лятото.
Празник на овчарите и рибарите
В някои райони на България Никулден се чества като „За овче здраве“. Овчарите извеждали стадата си и хвърляли тоягите си – този, чиято тояга хвърчала най-далеч, щял да има най-здраво стадо.
Легендите разказват, че шаранът е „слуга“ на Свети Николай. При буря, светецът запушил дупка в лодката си с шаран, спасявайки моряците. Оттогава е прието първата уловена риба да бъде посветена на светеца и изяждана на брега или пусната обратно в морето.
Празник в Черноморец
Град Черноморец отбелязва Никулден два пъти годишно – на 6 декември и на 9 май, известен като „летен Никулден“. Историята разказва, че селото, наричано някога „Свети Никола“, било наречено така заради донесена от морето икона на Чудотвореца, оставена от спасени моряци.
Заключение
Никулден е ден, в който българите изразяват почит към Свети Николай, запазвайки уникалните обичаи и вярвания. Те превръщат този празник в символ на семейно единство, благоденствие и надежда.
Прочетете също: Как се избират икони за дома