10 вкусни рецепти за горещи напитки

рецепти за горещи напитки

Как да се стоплим през есента – 10 вкусни рецепти за горещи напитки

През дъждовната есен, често ни се иска да си останем цял ден у дома, увити в топло одеяло, да включим любимата си музика, да добавим вкусни рецепти за горещи напитки и да си побъбрим с любимите хора…

И, кой ли не харесва горещите домашно приготвени напитки.

Advertisements

Нека ви помогна, да прогоните есенната летаргия и да развеселите себе си и приятелите.

Топ рецепти за приготвяне на актуални и вкусни топли напитки у дома:

  1. „Есенно“ греяно вино с добавка на подправки

Средновековна Европа се счита за родина на този известен коктейл. Дори в онези дни виното се е нагрявало и към него са се добавяли пикантните билки. За предпочитан се е ползвало червеното вино. Сега, в наше време, такава напитка се приготвя за празниците (Коледа, Хелоуин). Съвременните хора с удоволствие са заимствали този обичай от населението на Стария свят и често пият топла напитка с добавка на пикантни билки, точно през студените есенни и зимни вечери.

Една проста и вкусна рецепта за греяно вино „Есен“

Има много интересни начини за приготвяне на топли напитки, например като се използва ром за основа. Отклонението от традиционния канон няма абсолютно никакъв ефект, върху качеството и вкуса.

Съставки за приготвяне

Червено вино – 1 бутилка;

Морс (от касис) – 200 мл;

Канела – 2 пръчки;

Бахар – 5-7 грах;

Портокал – 1 бр;

Индийско орехче (смляно) – 1 щипка;

Сушен карамфил – 5 цветя;

Тръстикова захар – ½ чаша;

 Начин на приготвяне

Изплакнете добре портокала под течаща вода, нарежете го на филийки, без да отстранявате кората. Изцедете сока от портокала директно в тенджерата и изхвърлете останалите филийки. Добавете захар, подправки и залейте със сок от касис. Цялата смес се загрява на огъна и се изчаква, докато захарта се разтвори. Едва след това се намалява огъня до минимум. След няколко минути изсипете червено вино в тенджера и загрейте напитката, но не я варете.

Когато правите греяно вино, опитайте го и добавете още захар, ако е необходимо. Готовата напитка може да се излее в чаши и да се гарнира с резенчета портокал. Може също да сервирате бисквитки или торта с греяно вино.

  1. Кафе с испански акцент

Хората често се връщат от пътувания с рецепти за топли напитки от пътуване. Рецептата, която ви предлагам сега е много обичана от туристите в европейските ски курорти.

Съставки за приготвяне

Ракия – 25 мл;

Кафен ликьор – 15 мл;

Прясно сварено кафе – 160 мл;

Бита сметана;

Начин на приготвяне

Напълнете специална ирландска чаша с ракия и ликьор от кафе. Към него добавете прясно сварено кафе. И отгоре, бита сметана на стайна температура. Поръсете всичко отгоре с индийско орехче.

Следващите топли напитки, които ще опиша по-долу, са заимствани от други страни. В днешно време те се приготвят по-често у дома.

  1. Алкохолна топла напитка „Grog“

Известният коктейл от английски моряци може да ви помогне да се стоплите, в прохладното есенно време. Още в началото на осемнадесети век, то се било давано на абсолютно всички служители в английския флот и то ежедневно. С Грог предпазвали от настинки и заболявания, причинени от липса на витамин С (аскорбинова киселина). Днес за приготвянето на „Грог“ се използват не само ром, но и ракия, уиски и дори коняк. Също така към него се добавят кафе, чай, мед и специални подправки.

Специалистите и любителите имат много възможности за приготвяне на топли напитки.

„Грот“ по рецепта, която е много близка до класическата версия

Съставки за приготвяне

Ром (кехлибарен или тъмен) – 250 мл;

Преварена вода – 450 мл;

Лимон – 2 бр;

Захар – 4 супени лъжици;

Начин на приготвяне

Нарежете лимоните на половинки и изцедете сока. Кипнете вода, намалете топлината и изсипете алкохол в нея. Добавете захар и лимонов сок. Всичко това трябва да се разбърква с дървена шпатула за няколко минути, докато цялата захар се разтвори напълно.

Според силата на „Грог“ домашно приготвен се оказва от 15 до 28 градуса. Най-добре е да излеете коктейла в глинени съдове, които запазват топлината много по-дълго от другите. Пиенето на „Грог“ става през сламка. Също така, тази напитка често се сервира със сладкиши, палачинки, сушени плодове.

  1. Коктейл „Есенно злато“

Този коктейл може да ви развесели много добре, дори и в най-студената вечер. Разнообразната комбинация от необичайни вкусове придава на коктейла специален чар.

Съставки за приготвяне

Пресен портокал – 160 мл;

Ликьор „Amareto“ – 20 ml;

Ракия – 20 мл;

Мед (течен) – 30 гр;

Портокал – 1 филия;

Начин на приготвяне

Добавете пресен сок, ракия, мед, ликьор в малка тенджера и разбъркайте. Гответе ги на слаб огън, но не оставяйте да заврат. Изсипете всичко в ирландски бакал и украсете с резен портокал.

  1. Fruit

Punch се появява за първи път в Индия, където се прави изключително от ром, гореща вода, лимони и захар. Колонистите в Англия го харесаха толкова много, че го отнесли в Европа. С течение на времето и в различни щати на Стария свят на всички посетители се сервирал плодов пунш.

Днес вече има голямо разнообразие от рецепти. Приготвя се от различни видове алкохол, плодови сокове, подправки. Ако искате да прекарате приятелска вечер, тогава пригответе за приятелите си топла напитка с добавка на алкохол, според моята проста рецепта.

Съставки за готвене

Ром (тъмен) – 2 чаши;

Коняк (или ракия) – ½ чаша;

Нектарин – 10 броя;

Сок – от един лимон;

Начин на приготвяне

Почистете нектарините от семената и нарежете на филийки. Нарежете плодовете наполовина. Обелете джинджифила и нарежете на тънки ивици. Обелете лимона и изцедете сока във висок тиган. Изсипете захар и подправки в съдовете. Изсипете сока (гроздето), в него и сложете тигана на малък огън. Когато всичко заври, добавете цедката и нарязаните плодове. И варите няколко минути. Махате от котлона и сипвате алкохол. След това покривате тенджерата с капак и изчакайте известно време, докато напитката се влее. Изсипете напитката в стъклена купа. Сервира се горещо.

  1. Кафе ирландско докосване

Смята се, че кафето с ирландски намек затопля не само тялото, но и душата, дори в най-тежкия студ. Има дори такава легенда, че тази напитка е измислена от собственика на един от ирландските барове, който бил посещаван от много студени туристи от Северна Америка.

Днес, тази напитка се приготвя в абсолютно всички кафенета, тъй като за нея винаги има търсене. Може да се направи много лесно и у дома. Моята рецепта, включва минимум съставки.

Съставки за приготвяне

Уиски (ирландско) – 50 ml;

Кафе – 120 мл;

Крем – 50 мл;

Захар (кафява) – 1-2 броя;

Начин на приготвяне

Поставете захарта в ирландска чаша. Първо сипваме уиски, а след това кафе. Разбъркаме, докато се разтвори цялата захар. Украсяваме горната част на напитката с бита сметана.

Контрастът на студена сметана и горещо кафе е фин акцент, заедно с комбинацията от кафе и ароматно уиски.

  1. Sbiten

Преди да се появи традиционният чай в Русия, хората често пиели напитка, направена от вода, мед и подправки. Такива, често включвали и лечебни билкови препарати. Тази напитка се наричаше sbiten. Тя е гореща зимна напитка и по традиции произхожда от Русия. Има тъмно лилав цвят и в зависимост от рецептата може да бъде много пикантна или много сладка.

Уникален коктейл у дома

Миризмата на мед и подправки ще изтласка есенната летаргия от дома ви и ще ви повдигне настроението.

Съставки за приготвяне

Захар – 100 гр;

Мед – 160 гр;

Жълт кантарион (сушен) – 3 ч.л .;

Карамфил (сух) – 2 пъпки;

Бахар – 5 зърна;

Джинджифил (сушен) – ¼ лъжици;

Канела – 1 час л;

Мента – 1 супена лъжица;

Начин на приготвяне

Поставете меда в тенджера и залейте с чаша вода. След това кипнете всичко. За да приготвите сиропа, смесете захарта и една чаша вода. Смесвате двете смеси и варите на тих огън, така че цялата излишна влага да се изпари. Кипва се водата, а след това варим билките и подправките в нея. Покриваме всичко с капак и го оставяме да се запари за около десет минути. След това филтрираме течността. Овкусява се с мед.

  1. Топла полска бира

Горещите коктейли и напитки, чиито рецепти съм събрал за вас, ще бъдат запомнени с приятния си аромат и уникален аромат. Понякога приготвянето на определени напитки може да изненада всеки. У нас има няколко популярни поговорки, които възхваляват студената бира и „горещите“ жени. Днес препоръчвам, да забравите за стандартите и да погледнете нещата от нова гледна точка.

Топлата или гореща бира с фин аромат ще ви затопли в лошо време, ще ви развесели и дори ще излекува първоначалните симптоми на настинка. Опитайте се, да направите бира по тази рецепта и със сигурност ще се изненадате с нов уникален вкус. С нея може да посрещнете и приятели, но стига приказки.

Рецепта за топла полска бира

Съставки за готвене

Бира (тъмна) – 1л;

Конфитюр (малина) – 2 супени лъжици;

Мед – 1 супена лъжица;

Канела – 1 щипка;

Джинджифил (смлян) – 1 щипка;

Начин на приготвяне

Изсипете бирата в тенджера и към нея добавете всички останали съставки. Напитката се загрява на слаб огън, но не се кипва. Сервира се гореща.

  1. Чай с джинджифил

Полезен и много вкусен, чаят от джинджифил може да ви помогне да получите резерв от бодрост и да разсеете меланхолията.

Съставки за готвене

Джинджифил (обелен) – 1 филия;

Ябълки – 50 гр;

Листа мента – 5 бр;

Конфитюр (малина) – 3 ч.л .;

Лимон – 15 гр;

Начин на приготвяне

Разтрийте джинджифила, нарежете ябълките на парчета. Изцедете сока от лимона. Изпращаме всички съставки в хаванче и натискаме. Поставяме цялата смес в чайник и я заливаме с вряла вода. За още по-наситен вкус можете да добавите няколко грама ром.

  1. Рецепти за ябълково вино

Начинът на приготвяне на такава топла напитка в собствената ви кухня не трябва да е прекалено труден. Ето, защо отличната рецепта включва ябълково вино.

Съставки за приготвяне

Сок (ябълка) – 1л;

Ябълка – ½ парче;

Оранжево (морков) – ½ бр;

Карамфил (в цветя) – 3 бр;

Захар;

Канела;

Индийско орехче;

Пипер (бахар);

Начин на приготвяне

Нарежете ябълката наполовина на още две части и загрейте няколко карамфилови цветя, върху пулпата. Нарежете портокала на филийки. Изсипете сок във висок тиган (тенджера) и добавете плодове и черен пипер. Варете всичко това на умерен огън за не повече от 10 минути. Ако е необходимо, добавете захар на вкус.

Ябълковото сайдер се сервира в чаши, украсени с резенчета портокал.

Кои са най-добрите подправки

Както вече може да видите, за да се приготвят топли напитки, често се използват едни и същи подправки. Цялата тайна е, че подправките от Изтока могат не само да подобрят вкуса на коктейла, но са и склад на полезни компоненти и витамини. По-долу ще дам примери за популярни подправки.

Джинджифилът е най-популярната и здравословна подправка

Той затопля в студено време, тонизира и подобрява имунитета.

Черен (червен, бял, зелен) пипер

Той насърчават кръвообращението и имат затоплящ ефект. Пиперните напитки могат да помогнат да се чувствате енергични и да се съсредоточите, върху важните неща.

Карамфилът е естествен антисептик

Той предпазва от есенни настинки и неразположения. Освен това може да се използва за украса на плодове (например залепете „карамфили“ в кората на портокал) и създайте празнично настроение в къщата.

Канела

Невъзможно е да си представим приятен затоплящ коктейл без него. Миризмата на тази подправка помага в борбата с депресията, а използването на праха помага да предпази тялото от вредното въздействие на околната среда.

Анасон

Анасонът е не само незаменима декорация за гореща есенна напитка. Красивите „звездички“ топлят в хладната вечер и подобряват храносмилането.

Индийско орехче

То насища с невероятен вкус и деликатен аромат. То е приятно на вкус. Има една важна характеристика – колкото повече коктейлът се загрява, толкова по-ярък е ароматът му. Може да проучите, какви са полезните свойства на индийското орехче? На първо място, подобрява процеса на храносмилане и насърчава освобождаването на ендорфини в кръвта, така наречените хормони на щастието.

Приготвянето на топли есенни напитки, дори може да прерасне в истинска семейна традиция. Ще се радвам, ако тези рецепти са ви били полезни и най-вече успеете да се стопляте в студеното време.