Как да сготвя пъстърва на пара със сос
Прясна екологично чистата американска дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss ) е родена в студената вода в притоците на Тихия океан в Азия и Северна Америка.
Днес за да сервираме на трапезата Пъстърва на пара със сос. По право съществуват множество начини да се сдобием с тази риба. Един от тях е закупуването й директно от магазина.
Ето и рецепта, как да приготвим пъстърва на пара със сос:
Необходими продукти за 1-а порция Пъстърва на пара със сос:
– 300 г прясна пъстърва;
– 70 г краве масло;
– 20 г копър;
– 1 лимон;
– 1 домат
– 30 г сирене „ Пармезан„;
– 5 г сол;
– 1 щипка смлян бял пипер;
– горчица на вкус.
Вижте още някои тайни в кулинарните рецепти на готвачи от цял свят.
Начин на приготвяне на пъстървата със сос:
Пъстървата се посолява и се готви на пара, около 15 минути (до готовност). Докато е още топла, кожата й се отстранява и филето се овкусява с бял пипер и лимонов сок. Зеленият сос се приготвя, като леко разтопеното масло се пасира със ситно нарязания копър, сол, бял пипер и горчица. Доматът се разполовява и върху две половинки се настъргва пармезан. Пече се на грил или в предварително загрята на 180 градуса фурна. Пъстървата се сервира, полята със соса и гарнирана със запечен домат и резени лимон.
Време за приготвяне:
30 минути.
Бон апетит!