Знаете ли, някой начин как да ядете по-малко калии и защо въобще да го правите? Подходяща ли е диета с ниско съдържание на калий?
Ако имате хиперкалиемия (необичайно висок калий в кръвта), Вашият лекар може да Ви предложи да опитате диета с ниско съдържание на калий. Това може да се окаже добър начин на живот и да помогнете за лечението на вашето състояние, както и да предотвратите други проблеми със здравето си.
Кой има нужда от по-малко калий и как да ядете по-малко калий?
Калият е минерал, който получавате от храната. Помага за балансиране нивата на течности в клетките. Той, също така поддържа вашите нерви и мускули здрави и може да ви помогне да контролирате кръвното си налягане. Как обаче да ядете по-малко калий, когато е в повече от умереното в организма ви. Вижте сега:
Знаете ли, че:
На диета с ниско съдържание на калий ще се опитате да ядете не повече от 2000 до 3000 милиграма калий всеки ден.
Когато бъбреците ви работят добре, те балансират нивата на калий в тялото ви. Всяко излишно количество се отмива с урината (изпикава се). Когато имате хиперкалиемия, бъбреците ви не могат да се справят с тази задача. Вместо това трябва да намалите количеството калий, което получавате от храната, която ядете.
Може да се наложи да ограничите приема на калий, ако имате:
Заболяване на бъбреците;
Болест на Адисон (хронична надбъбречна недостатъчност);
Диабет;
Застойна сърдечна недостатъчност;
Вирус на човешката имунна недостатъчност (HIV);
Проблеми със злоупотребата с алкохол;
Изгаряния върху голяма част от тялото.
Някои лекарства също могат да затруднят тялото ви да се отърве от излишния калий. Те включват някои видове от следните лекарства.
НСПВС: нестероидни противовъзпалителни лекарства за болка;
Бета-блокери: лекарства, които регулират сърдечния ритъм или предотвратяват втори инфаркт;
АСЕ инхибитори: лекарства за високо кръвно налягане
Имуносупресори: лекарства, които отслабват имунната ви система, след трансплантация на орган, или защото имате автоимунно заболяване
Антибиотици, противогъбични средства: лекарства с рецепта, които предотвратяват и лекуват инфекции;
Диуретици: Хапчета, които ви карат да пикаете повече от обикновено за високо кръвно налягане;
Сърдечни лекарства: Някои лекарства за сърдечна недостатъчност или определени видове нередовен сърдечен ритъм;
Стабилизатори на настроението: лекарства за определени психични състояния.
Понякога редовната употреба на заместители на солта на базата на калий може да доведе до хиперкалиемия. Остаряването или липсата на достатъчно вода също може да повиши риска.
Какво е диета с ниско съдържание на калий или научете се да ядете по-малко калий?
На диета с ниско съдържание на калий ще се опитате да ядете не повече от 2000 до 3000 милиграма калий всеки ден. (Хората без здравословни проблеми обикновено се стремят да ядат около 4700 милиграма.) Точното количество калий, към което ще се стремите, зависи от вашия ръст и тегло.
В зависимост от вашите нужди, диета с ниско съдържание на калий може да изглежда така:
Плодове: 1-3 порции плодове с ниско съдържание на калий като ябълки или грозде;
Зеленчуци: 2-3 порции зеленчуци с ниско съдържание на калий като моркови или царевица;
Млечни/богати на калций храни: 1-2 порции с ниско съдържание на калий като извара;
Месо/месо на растителна основа: 3-7 порции избор с ниско съдържание на калий като пуешко или скариди;
Зърнени храни: 4-7 порции зърнени храни с ниско съдържание на калий като ориз или юфка;
В същото време ще намалите храните с естествено високо съдържание на калий, като:
Листни зеленчуци;
Млечни и растителни млека;
Кисело мляко;
Банани;
Пиле;
Сьомга;
Кашу и бадеми;
Картофи;
Сушени плодове;
Плодови сокове.
Какво трябва да знаете, преди да започнете
Като всяка промяна, която правите в хранителните си навици, диетата с ниско съдържание на калий ще отнеме известно време. Вижте и рецепта за Печено пиле на фурна. Тези съвети могат да помогнат.
Направете си списък
Може да ви отнеме известно време, за да научите кои храни са с високо съдържание на калий и кои не. Помолете Вашия лекар или диетолог да ви състави списък. Това може да помогне, когато пазарувате хранителни продукти или се храните навън.
Гледайте размера на порциите си
Храна с ниско съдържание на калий може бързо да стане богата на калий, ако ядете много от нея. Следете порциите си. Някои размери на порции може да са по-малки, отколкото си мислите. Например една порция пиле е с размерите на дланта ви.
Четете етикетите на храните
Проверете хранителните данни на опаковката, за да видите, колко калий съдържа дадена храна. Опитайте се да изберете продукти, които съдържат не повече от 100 милиграма калий на порция.
Планирай занапред
Ако знаете, че ще вечеряте навън и искате да се насладите на някои храни, които може да са с високо съдържание на калий, опитайте се да се придържате към храни с ниско съдържание на калий през целия ден, водещи до храненето ви навън.
Преосмислете методите си на готвене
Варенето помага да се извлече калий от някои зеленчуци. Може да опитате и с бланширане. Варите 1 минута, след това отцеждате и изплаквате. След това може да ги използвате в пържени ястия, супа или гювеч.
Избягвайте определени течности
Соковете в консервираните плодове и зеленчуци, както и вареното месо, съдържат големи количества калий. Избягвайте да ги пиете или да ги използвате в рецепти, доколкото можете.
Пропуснете „излишната“ сол
При диета с ниско съдържание на калий ще трябва да пропуснете солта с ниско съдържание на натрий или други „фалшиви“ соли. Вместо това овкусете храната си с билки и подправки.
Вземете малко подкрепа
Ако имате нужда от помощ в това да ядете по-малко калий, както и с хранителни планове или размяна на храни, помислете за разговор с диетолог или лекар. Такъв специалист може да ви насочи към такива.
Защо диетата, в която трябва да ядете по-малко калий е важна
Твърде много калий в кръвта невинаги причинява симптоми, но може да увреди сърцето. За някои хора това може дори да е животозастрашаващо. Диета с ниско съдържание на калий може да играе ключова роля при лечението на хиперкалиемия и да предотвратява сериозни проблеми. Следвайте съветите на Вашия лекар какво и колко да ядете и не забравяйте да си направите кръвни изследвания, както е препоръчително. Важно е да следите внимателно своите нива на калий.
Източник: https://www.webmd.com