Супа с елда и пилешки бульон

супа с елда

Днес ви, предлагам да приготвите лесна, вкусна и много здравословна супа от елда с пилешки бульон. Елдата е позната и като гречка.

На първо време, рецептата с тази култура може да ви се стори абсолютно елементарна с обикновен набор от продукти, но повярвайте, ще ви хареса и винаги ще си я хапвате с голямо удоволствие. Благодарение на пърженето на лук и моркови, супата изглежда много апетитно!

Елда супа с пилешки бульон

Нека да разгледаме продуктите, от които се нуждаем за рецепта на супа от елда.

Рецепта за супа елда с пилешки бульон

готов пилешки бульон – 1,5 л.;

моркови – 1 бр.;

лук – 1 бр.;

картофи – 4 бр.;

масло – 1,5 с.л.;

елда – 3 с.л. л.

Приготвяне на супа с елда и пилешки бульон

Сега нека да разгледаме приготвянето на нашата проста елда супа.

Винаги, когато имате под ръка пиле, пилешки бутчета или друга част от пилешките набори може да сварите и да заделите бульона. Лесно е да го замразите в пластмасова бутилка във фризира и така винаги да имате под ръка, когато готвите. В случай, че нямате под ръка, просто вземете едно пилешко бутче (или комплект за пилешка супа), поставете в тенджера, напълнете със студена вода, сложете на огън, добавете цял глава лук и моркови. След като заври, намалете огъня и гответе 10-15 минути, след това добавете малко сол. Когато бульонът е готов, извадете морковите и лука от бульона.

Докато бульонът се приготвя, погрижете се за зеленчуците. Обелете лука и нарежете на кубчета; настъргани на ренде няколко моркова. Поставете тигана на котлона, разтворете в него масло. Запържете лука и морковите (топлината трябва да е средна), за 5-7 минути и до приятен златист цвят.

След това трябва да поставите пържените зеленчуци в готовия кипящ бульон. След като ги сварите за 5 минути, може да добавите към тях картофи, предварително обелени и нарязани на малки кубчета.

Когато всички продукти са почти сварени, довършете супа елда. За целта, трябва да приготвите елдата. Внимателно я изплакнете с гореща вода. Веднага след като картофената супа започне да кипи, добавете зърната. Разбъркайте, посолете и гответе на слаб огън, докато омекнат всички зрънца (15 минути).

Когато сервирате супа от елда, можете да я поръсите с наситнен копър или магданоз.

Добър апетит!