Рецепта за Лаврак с тарталети и лапад

Тарталети с лапад и лаврак

Рецепта за приготвяне на лаврак с тарталети и спанак

Рибата Лаврак е морска. Понякога, обаче преминава от морето или океана в речните устия, така се улавя и в сладководна вода. Лаврак е риба, която предпочита субтропически климат. По Европа най-често се среща във водите от Норвегия до Мароко, Атлантическия океан, Средиземно и Черно море.

Как да си приготвите тази много вкусна и изключително здравословна риба, вижте сега.

Необходими продукти за 2 порции:

– 400 г филе от лаврак;

– 10 готови тарталети

За маринатата:

– 3 с. л. маслиново масло;

– 20 мл лимонов сок.

За плънката:

– 250 г лапад (спанак);

– 2 стръка зелен лук;

– 1 /2 глава лук;

– 1 домат – 2 с. л. зехтин.

Начин на приготвяне:

Лападът и нарязаният на ситно лук се задушават за 4-5 минути в маслиновото масло, добавя се настърганият на ситно ренде домат и се оставя да изстине.

Лавракът се филтрира, нарязва се на ленти и се оставя за около 3 часа да се маринова в разбърканите маслиново масло и лимонов сок. След това се сотира за кратко в тиган.

Тарталетите се пълнят със зеленчуковата плънка, отгоре се поставят навитите на малки рулца мариновани филета и се сервират.

Тарталети с лапад и лаврак

 

Време за приготвяне:

Времето за приготвяне е над 60 минути.